Lo Spreco Alimentare è un problema di tipo etico, economico ed ambientale che interessa ogni Paese del mondo. Un terzo della produzione annua di cibo finisce nella spazzatura per un totale di 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sprecato che corrisponde a quattro volte la quantità necessaria per nutrire 868 milioni di persone affamate. In Italia nel 2020 sono andate sprecate 1,6 milioni di tonnellate di cibo a livello domestico per un valore di 6,4 miliardi di euro. Ogni famiglia italiana mediamente ha sprecato 27 kg pro capite nel 2020. Diverse sono le cause dello spreco alimentare e molte risultano evitabili. Un primo passo utile per il singolo consumatore è prendere coscienza del problema e comprenderlo. Ciò lo aiuterà ad avere stili di vita più virtuosi ed ecosostenibili.
