Nell’industria alimentare si assiste ad uso eccessivo e spesso inutile di imballaggi alimentari. Nel fare la spesa l’acquirente può attraverso le proprie scelte indirizzare la domanda del packaging alimentare verso principi di ecosostenibilità e di economia circolare. A livello domestico non sempre il consumatore ha chiara l’idea di come smaltire gli imballaggi degli alimenti che acquista e ciò si ripercuote sull’ambiente con conseguenze purtroppo molto negative. L’inquinamento ambientale da plastiche è un fenomeno in costante crescita ed anche quello delle microplastiche nella catena alimentare.